El cardamomo molido se obtiene al triturar los granos del cardamomo verde y dando lugar a un polvo blanco aromático que hace las delicias de casi cualquier plato. Es en las semillas donde se encuentra todo el sabor del cardamomo, por eso, el cardamomo molido condensa todo su potencial. Hay quien prefiere moler personalmente las semillas de cardamomo, no obstante, lo más recomendable es comprarlo directamente molido.

Esta especia posee un sabor suave, con algún toque ácido y cálido. El aroma del cardamomo molido es muy agradable.