El lemon grass, también conocido como hierba limón o citronela, es una hierba con suave sabor a limón, a la vez con un toque picante, muy usada en la comida vietnamita y tailandesa.

Sus hojas se usan para hacer infusión, que según la medicina homeopática es, digestiva, analgésica, expectorante y ayuda en procesos febriles, entre otras características. Últimamente, se usa cada vez más para aromatizar gin-tonics.