El orégano es, quizás, una de las hierbas mediterráneas por excelencia. Condimento imprescindible en pizzas, platos de pastas y en muchas ensaladas, no suele faltar en ninguna cocina. Además, es también ingrediente obligado en muchas mezclas y preparados, tales como la mezcla de hierbas provenzales, condimento Cajún, especias para churrasco, aderezos para ensaladas y en salsas chimichurri, etc.