Los orejones de albaricoque, o también conocidos como albaricoques secos o deshidratados, se obtienen a partir de una gran variedad de estos frutos. Los orejones de albaricoque pueden consumirse durante todo el año una vez sometido al proceso de secado.

De acuerdo a sus valores nutricionales, por cada 100 g de albaricoque 5 g son de proteínas, 2,4 g son de fibras y contiene minerales importantes como el calcio, potasio, magnesio, hierro, entre otras.

Entre las vitaminas que destaca encontramos la vitamina B3, B2, A y K siendo esta última una vitamina ideal para controlar los sofocones en mujeres con períodos menopáusicos.

Los orejones de albaricoques son ricos en betacaroteno recomendado para la salud visual y de la piel en las personas.