La castaña pilonga procede de los montes de Galicia, es secada al humo de manera tradicional y posee importantes características diferenciadoras respecto al fruto de otras áreas de España y extranjero: gran calibre, cáscara externa fina de color marrón y brillante, sabor dulce y textura firme.

Las castañas son ricas en hidratos de carbono, vitaminas, fibra, minerales y ácido fólico. Además, las castañas constituyen un agente antioxidante con muy pocas grasas y calorías.