El garbanzo tostado es un alimento muy energético, nutritivo y equilibrado. Es una fuente de los nutrientes más importantes como las proteínas, los hidratos de carbono, las grasas poliinsaturadas, vitaminas y minerales.

El garbanzo tostado se recomienda para reducir el colesterol, prevenir la arteriosclerosis, contra el estreñimiento, para trastornos funcionales del sistema nervioso y para el embarazo