Imposible que la panela sea neutra. Es el propio jugo de la caña de azúcar, cocido, reducido y solidificado. Un proceso donde solo se le quita agua y se conserva todo lo demás. La pura esencia de la planta, lista para tus infusiones, cafés y postres. Con un poco basta. La panela está concentrada y no necesitas mucha cantidad para endulzar como más te guste. Así que tomas menos calorías mientras aprovechas los nutrientes de la melaza, sobre todo vitaminas del grupo B, calcio, magnesio, fósforo y hierro.